Tortilla con Chorizo

Porciones 6 aproximadamente

Ingredientes

  • 1 paquete de chorizo en trocitos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

    10 minutos tiempo de cocción: 25 minutos

    Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla hasta estar transparente, más el chorizo y cocinar durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Aparte, batir los huevos en un recipiente plástico grande. Incorporar las cebollas, el chorizo y mezclar bien.

    Luego, calentar una cucharada de aceite en una sartén de teflón a fuego medio. Agregar toda la mezcla de huevos en la sartén y deja cocinar, sin revolver durante 10 minutos. Colocar un plato grande sobre la sartén e invertir, pasar la tortilla al plato. El lado cocido debe estar dorado y hacia arriba. Cuidadosamente deslizar la tortilla a la sartén y cocinar el otro lado de 5 a 10 minutos.

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